Hefe in Wasser auflösen (im TM: 2,5 min./37 Grad/Stufe 1)
Mit den restlichen Zutaten 2 Minuten zu einem Teig verkneten(im TM: 2 min./Teigknetstufe)
Den Teig in eine große Schüssel geben und ca. 2 Stunde abgedeckt gehen lassen (das Volumen soll sich verdoppeln).
Den Backofen auf 240 Grad Umluft vorheizen.
Den klebrigen Teig in die bemehlte Buchstaben- und Zahlen-Form geben – gerne kann die Form ganz nach belieben gelegt werden.
Das Brot im vorgeheizten Backofen für 25-30 Min bei 240 Grad Umluft backen. Jeder Ofen backt etwas anders, daher kann die Backzeit etwas variieren. Danach auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend nach aufschneiden und ganz nach Lust und Laune belegen.
