Teig für
den großen Ofenzauberer / Zauberstein / großen Pizzazauberer
1/2 Würfel Hefe
1 TL Honig
140 g Wasser
250 g Mehl
1 Tl Salz
Den Stein in den Ofen geben und vorheizen lassen, in der Zeit den Teig zubereiten.
Hefe und Honig und Wasser auflösen (im TM: 2,5 min./37 Grad/Stufe 1). Mit den restlichen Zutaten 5 Minuten zu einem Teig verkneten (im TM: 5 min./Teigknetstufe).
Den Stein aus dem Ofen nehmen und den ausgerollten Teig darauf geben und nach Wunsch belegen.
Dann bei 230 Grad 15-20 Minuten backen – je nach gewünschten Bräunungsgrad.
Jeder Ofen backt etwas anders, daher kann die Backzeit etwas variieren. Guten Appetit!
